Alim'confiance

Grâce à une application mobile, vous avez depuis le 3 avril 2017 la possibilité de consulter des résultats des analyses sanitaires effectuées dans les établissements du secteur de la restauration. Nommée Alim'confiance pour redonner confiance en l'hygiène alimentaire, cette application permet de prendre des décisions plus responsables. On vous dit tout sur ce dispositif.

Qu'est-ce que le dispositif Alim'confiance ?

Disponible aussi bien sur www.alim-confiance.gouv.fr que sur les stores d'applications mobiles, Alim'confiance permet aux consommateurs de s'assurer de la sécurité sanitaire appliquée dans certains établissements du secteur agro-alimentaire et de la grande distribution. Réalisés sur plus de 70 000 sites, dont près de 20 000 restaurants, les concernés œuvrent dans le secteur agroalimentaire, comme les fournisseurs de lait ou de viande ou encore des commerces proches des consommateurs comme les bouchers, les restaurants, les fromagers ainsi que les supermarchés.

Le dispositif se présente comme une solution qui permet aux consommateurs de trouver autour de leur position géographique des commerces de bouche classés en fonction de leur indice d'hygiène. D'autres critères peuvent également être pris en compte comme les prix pratiqués, le respect des dispositions sanitaires ainsi que les qualités gustatives d'un restaurant. Un autre aspect bien pensé de l'application réside dans sa capacité à ajouter régulièrement de nouveaux établissements notés. Cela permet de découvrir de nouveaux endroits à proximité de chez soi, tout en gardant la possibilité d'opter pour les meilleurs choix d'un point de vue sanitaire.

Comment utiliser Alim'confiance ?

Le dispositif présente ses informations sur une carte interactive de la France, qui permet de survoler les établissements d'une région, mais aussi de faire une recherche plus précise en renseignant le nom ou l'adresse voulue. Vous pouvez aussi paramétrer votre recherche en indiquant une fourchette de prix ou le type d'établissement recherché.

Pour chacun des établissements présentés par l'app' vous retrouverez des informations comme le nom de la structure, la date des derniers contrôles sanitaires ainsi qu'une note sur le niveau d'hygiène constaté. Ce dernier permet d'apposer 4 différentes notations en fonction des résultats des contrôles effectués.

Vous avez les établissements qui témoignent d'un niveau d'hygiène très satisfaisant. Ce sont clairement les commerces les plus recommandables. Ils ne présentent aucun problème de non-conformité, ou uniquement quelques détails mineurs. Ensuite viennent les structures qui ont un niveau d'hygiène satisfaisant. Celles-ci présentent quelques soucis de non-conformité qui ne nécessitent pas l'application de mesures administratives. Elles sont informées des points à améliorer en rappel à la réglementation en vigueur, pour améliorer les conditions d'accueil de leurs clients. Ces deux catégories représentent les bons élèves.

Vous avez ensuite deux autres catégories d'établissements, celles qui ont un niveau d'hygiène à améliorer et celles qui doivent le corriger de manière urgente. La première catégorie désigne les commerçants mis en demeure, afin de procéder à des corrections sur certains problèmes d'hygiène constatés. Ces structures peuvent rétablir leur statut en demandant un réexamen après correction des points indiqués. Quant à la deuxième catégorie, elle désigne les établissements qui présentent de nombreux points de non-conformité avec les mesures sanitaires imposées. Dans ce cas de situation, les autorités demandent un retrait de l'agrément alimentaire ainsi que des permis d'exploitation et licences, en plus de fermer l'établissement concerné en attente de corrections de la part de l'exploitant.

Désormais, vous avez un bon outil pour jauger de l'état sanitaire d'un établissement avant même d'y mettre un pied, grâce à Alim'confiance !